尼娜·霍斯1989年,14岁登台演出舞台剧。1996年,与海纳·劳特尔巴赫,马修·加里瑞联合主演犯罪传记电影《女孩罗塞玛莉》。1999年,由其主演的剧情电影《火山》上映,她凭借该片获得蒙特利尔电影节最佳女演员。2001年,与安德烈·赫尼克合作主演惊悚电影《死人》。2002年,与海克·玛卡琪,本诺·菲尔曼等联袂出演青春电影《光脱不恋》。2003年,与本诺·菲尔曼合作主演剧情电影《沃尔夫斯堡》,她凭借该片提名第54届德国电影劳拉奖最佳女主角奖。2005年,由其出演的爱情电影《白色的玛赛女人》上映,她凭借该片获得巴伐利亚电影奖。2006年,与克里斯蒂安·乌蒙,莫里兹·布雷多等联袂参演爱情电影《基本粒子》。2007年,与大卫·史崔梭德,辛纳克·勋纳曼联袂主演剧情电影《耶拉》,她在片中饰演遭遇生活危机的女会计师耶拉,凭借该片获得第58届德国电影劳拉奖最佳女主角奖,第57届柏林国际电影节银熊奖-最佳女演员奖。2008年2月,与大卫·史崔梭德,弗兰琪丝卡·佩特联合的主演剧情电影《心是黑色的森林》上映；9月,由其主演的剧情电影《耶里肖》上映；同年,与茱莉安·柯勒共同主演的传记战争电影《柏林的女人》上映,她在片中饰演游历过12个国家,会多种语言的德国女记者。2010年,与卡洛琳·赫弗斯共同主演爱情奇幻电影《我们是夜晚》,在片中饰演沉稳神秘的露易丝。2012年,与罗纳尔德·策尔费尔德搭档主演剧情电影《芭芭拉》,在片中饰演一心想要移民的民主德国女医生,她凭借该片提名第25届欧洲电影奖最佳女主角。2013年,主演由托马斯·阿斯兰执导的西部电影《北国淘金梦》,在片中饰演与六位同样来自德国的移民一道的艾米莉·迈耶。尼娜·霍斯2014年7月,与菲利普·塞默·霍夫曼,瑞秋·麦克亚当斯联袂主演的惊悚电影《最高通缉犯》上映；同年,与罗纳尔德·策尔费尔德,尼娜·昆岑多夫联合主演剧情电影《不死鸟》,她在片中饰演从集中营里死里逃生的战前德国歌唱家奈莉,凭借该片提名第65届德国电影劳拉奖最佳女主角奖。2015年,与克莱尔·丹尼斯,鲁伯特·弗兰德联袂出演电视剧《国土安全第五季》。2016年,担任第73届威尼斯国际电影节的评委。2017年,与斯特兰·斯卡斯加德合作主演的剧情电影《重返蒙托克》上映,她在片中饰演马克斯17年前的旧情人瑞贝卡；同年,由其出演的电视剧《国土安全第六季》首播。2019年,主演由凯特琳·葛蓓执导的悬疑惊悚电影《鹈鹕之血》,她在片中饰演的驯马师收养了一名来自保加利亚的5岁女孩；9月,与西蒙·阿布卡瑞安,彦斯·阿尔比努斯联合主演剧情电影《试奏》,她在片中饰演一所音乐重点中学的小提琴老师安娜,凭借该片获得第67届西班牙圣塞巴斯蒂安电影节最佳女演员银贝壳奖；同年,与埃娃·梅克巴赫,西尔维斯特·格洛斯联袂出演的悬疑惊悚剧《审讯室：德国》播出。2020年2月,与拉斯·艾丁格,玛尔特·克勒尔联合主演的剧情电影《我的妹妹》上映,她凭借该片提名第33届欧洲电影奖最佳女主角；10月,由其出演的惊悚剧《暗影游戏第一季》首播；11月,担任第5届澳门国际影展竞赛单元的评委。2022年4月,与克里斯·派恩,基弗·萨瑟兰等联合出演的动作惊悚电影《承包商》上映；10月7日,与凯特·布兰切特,诺米·梅兰特联合主演的剧情电影《塔尔》在北美上映,她凭借该片提名第32届哥谭独立电影奖最佳配角。12月21日,参演的电视剧《杰克·莱恩第三季》播出。
家庭尼娜·霍斯的母亲是演员,父亲是政治家,德国绿党创始人之一的威尔·霍斯。感情尼娜·霍斯的男友是音乐制作人。
优雅中带着性感的尼娜·霍斯可谓是德国的妮可·基德曼,她还有着深厚的舞台剧功底。而且,她为银幕带来了一种静谧的敏锐性,让观众同时感觉到超凡脱俗和自然朴实,让她成为当之无愧的银幕演员。在电影《不死鸟》中,尼娜·霍斯精湛的表演巧妙地融入进极具矛盾性的情节发展,令观众心碎,她的声音和动作难以置信地演绎出主人公每一次的心路转变。在电影《试奏》中,尼娜·霍斯将情感隐匿在银幕之中,渗透进她不安愤怒的肢体语言中,尽管她的脸庞仍保持着骄傲的镇定。