埃尔莎·帕塔奇埃尔莎·帕塔奇大学就读于圣巴勃罗大学攻读新闻专业,因为对表演感兴趣,她参加了课外表演辅导班。1997年,还在上学的埃尔莎·帕塔奇参演了电视剧《离开教室》,出演完该剧后,她选择了辍学。1999年,与安德雷斯·帕亚雷斯,西尔维娅·蒙特等共同出演了电视剧《TioWilly》。2000年5月30日,与胡安娜·阿科斯塔,鲁姆·巴瑞拉等联合出演的电视剧《医务中心》首播。2001年11月28日,与维多利亚·阿布来尔,佩内洛普·克鲁兹等合作出演的喜剧电影《没有上帝的消息》上映。2002年7月12日,与吉列尔莫·托莱多领衔主演的喜剧电影《Peorimposible,¿quépuedefallar?》上映。2003年,与安东尼奥·雷西恩斯,杰苏斯·波尼拉等联袂出演了电视剧《LosSerrano》。2004年5月13日,搭档朱利安·山德斯主演的动作恐怖片《罗曼萨塔》上映。2005年2月9日,与迈克尔·扬,阿尔诺·谢弗利埃等联合出演的喜剧电影《巴格达怪杰》上映；8月12日,领衔主演的喜剧电影《尼内特》上映,她在片中饰演美丽性感又兼具法国浪漫和西班牙热情的“尼内特”；11月29日,埃尔莎·帕塔奇出席由《男人帮》杂志举办的颁奖礼,获得最佳女人大奖。2006年8月18日,与塞缪尔·杰克逊和内森·菲利普斯等共同出演的惊悚电影《航班蛇患》上映。2007年1月19日,与卡洛·维尔多内,莫妮卡·贝鲁奇等联袂主演的爱情喜剧片《爱情手册2》首映,她在片中饰演为了寻找自己从不曾见过面的亲生父亲而来到罗马的西班牙姑娘“切奇丽娅”；2月24日,出席了在比弗利山举行的阿玛尼奥斯卡预热时装秀。2008年1月20日,与贾森·戴领衔主演的剧情片《曼科拉》上映；6月11日,与拉奇妲·布拉克尼,伊迪里斯·迪奥等联合主演的动作电影《生死逃亡》上映,她在片中饰演热衷于组织各种各样的派对并贩卖大麻的“丹妮”；9月20日,与珍妮·卡瓦略,哈维尔·古铁雷斯等合作主演的奇幻冒险电影《英雄桑托斯》上映。2009年6月25日,与阿德里安·布劳迪,艾玛纽尔·塞尼耶等联袂出演的惊悚恐怖电影《铅黄》上映；7月25日,与托马斯·简,文·瑞姆斯等共同主演的动作犯罪电影《侦探马龙》。2010年10月8日,与瑞斯·伊凡斯,科洛·塞维尼等联合出演的传记电影《好心先生》上映；10月15日,领衔主演的剧情片《迪迪好莱坞》上映,她在片中饰演做着在好莱坞出人头地梦的马德里酒吧女“DianaDiaz”。2011年4月29日,出演的动作犯罪电影《速度与激情5》上映,她在片中饰演追捕范·迪塞尔的女警“埃琳娜”；12月23日,参与配音的动画电影《白猩猩历险记》上映。2012年5月16日,与加布里埃尔·伯恩,卢夫斯·塞维尔等一同出演的犯罪惊悚片《伦敦黑沼》上映。2013年5月24日,与范·迪塞尔,保罗·沃克等共同出演的动作犯罪电影《速度与激情6》在北美上映。2015年4月3日,与范·迪塞尔,保罗·沃克等联袂出演的动作犯罪电影《速度与激情7》上映。2016年10月14日,参与配音的动画电影《狗狗的疯狂假期》上映。2017年4月14日,与范·迪塞尔,道恩·强森等联合出演的动作犯罪电影《速度与激情8》上映。2018年1月19日,与克里斯·海姆斯沃斯,杰克·凯西等合作出演的战争电影《12勇士》上映；12月14日,搭档夏洛特·贝斯特主演的奇幻犯罪剧《潮间奇事》首播。2022年6月3日,领衔主演的动作电影《终极拦截战》上映,她在片中饰演坚守核弹拦截指挥中心,独自对抗七位恐怖分子的“杰洁·柯林斯上尉”。
埃尔莎·帕塔奇和丈夫2010年初,埃尔莎·帕塔奇与演员克里斯·海姆斯沃斯开始约会；同年11月,两人正式结婚。2012年5月11日,埃尔莎·帕塔奇与克里斯·海姆斯沃斯的女儿IndiaRose出生。2014年3月20日,埃尔莎·帕塔奇在洛杉矶产下了双胞胎男婴Tristan和Sasha。
埃尔莎·帕塔奇气质出众高贵典雅,她是同辈西班牙女演员中最闪耀的一位。在电影《尼内特》中,帕塔奇的表演赢得了业内一致的认同。在拍摄某广告片时,身穿清凉低胸花裙的她风情款款笑靥迷人。在“GQ年度男士”晚宴上,埃尔莎·帕塔奇身披毛裘散发高贵魅惑气息。埃尔莎·帕塔奇被称为“西班牙最性感的女人”,她在电影《速度与激情6》中出镜不多,但依然给人留下了深刻的印象,利落干练的女神形象更是深入人心。虽然被制服和充满中性气质的衣料包裹,但依然无法掩饰她内在的性感,妩媚气质。